猪肉片怎么炸好吃？
肉片想要做的香酥脆，关键是在腌制的时候，一定要多放点葱姜水（葱要多），少放一点老抽，因为炸制的过程当中会上色。 接下来就是最关键的油炸过程了！很多人把五花肉直接放到油锅里炸，这样是不对的，应该先把锅烧热，然后再倒入适量植物油，等油温升高后，再把切好的五花肉薄片放入锅内，炸至两面金黄即可。 因为是热油的缘故，所以肉片不会粘到一起。 然后捞出控油，待凉后，在肉片里撒入适量椒盐粉、葱花调味，拌匀后即可食用。
如果喜欢吃辣的话，还可以撒上一些辣椒粉和孜然粉，同样拌匀即可。 小贴士：用热油炸肉，能更好地激发出油脂的味道。 我觉得五花肉这么做好像不怎么合适，可以换一下搭配，例如鸡胸脯肉，用同样的方法就可以做出好吃的炸鸡排啦~ 除了上面提到的炸制方法之外，您还有什么更好的做法吗？欢迎大家在评论区留言分享！