鲜笋怎么吃好吃？
首先，我们来说说最简单的吃法——腌鲜笋 做法超简单：将竹笋切成薄片，用适量食盐腌制24小时（期间多翻动几次），然后捞起用清水漂洗几遍至咸味淡。最后将腌好的鲜笋放进砂锅或高压锅焖煮10来分钟至熟就可以了。 这样做出来的腌鲜笋清脆爽口、咸香宜人～可以直接当小菜下酒，也可以配米饭炒肉一起吃。真是怎么做都好吃！ 我最喜欢拿它搭配腊肉或者火腿一起做道菜叫“双菇烩鲜笋”，也是简简单单味道却非常好。
除了做小菜外还可以用来烧汤、炖肉、焖饭等等……花样多到不行～这样一道鲜笋煎鸡蛋你也值得拥有～ 如果你嫌以上那些做法太复杂的话……那就简单吃！直接水煮/清蒸了吃！ 水煮的做法就更简单了，直接清水加竹笋煮开就行了。蘸点佐料吃，滋味十足！ 如果你觉得以上做法还不够简单粗暴的话，那就可以试试这个——直接油炸再烧烤！
先给竹笋表面粘上一层淀粉，然后下锅炸脆（注意保护自己的眼睛呀！防止被溅出的热油烫伤。） 炸至表面金黄即可捞出，然后用铁签串起来烤至入味。这么做出来的鲜笋脆脆的，裹着淡淡的面粉香味和焦糖色，好吃到飞起~我一口气就能吃一串！