独蒜烧什么好吃？
我吃过烧鹅，烧鸭，烧羊，烧猪，烧狗肉，烧鲤鱼，烧泥鳅，烧黄鱼，烧田螺，烧蚕豆（可能不算烧的），烧牛蛙，甚至烧玉米排骨汤喝过.唯独没有烧大蒜吃，每次做这个菜都是草草了事，尝一下味道就完事。不知道为什么没人把独蒜烧得很好吃的？求大神指点！ 记得读初中那会，我老家有个邻居是养兔专业户，他老婆是最厉害的厨师，有一次暑假我去他家玩，看到他在厨房里准备食材，我就好奇地问他在做什么好吃的，他说在烧独蒜，我问怎么烧法，他说用猪油，葱花，盐，酱油，糖等调料直接炒就行。当时我口水都快流出来了，赶紧叫我妈做这道菜给我解馋。
后来出去上学，工作又离开家乡，很少吃到这个菜，所以记忆格外深刻。前几年回家乡办事，特意去那个邻居家看他，一进门就闻到香味扑鼻而来，问他是用什么做的，他说用腊肉和独蒜一起蒸着吃。。。唉～我的童年回忆啊！ 现在自己也有了老婆孩子，过年过节给家里孩子们做点好吃的是应尽职责，于是乎开始翻菜谱，做烧鸡，烧排骨，红烧猪蹄，红烧肘子，红烧肉等等，反正家里人喜欢吃肥肉的都做了。最后到了大蒜这一步骤，本来想做成糖醋大蒜，或者泡辣椒大蒜，没想到家里人都没吃过这菜，于是我大胆地用油，酱油，糖，豆瓣酱先炒后炖出了这道“烧大蒜”。
虽然卖相不好不坏，但是吃起来还真有特别的香味，家人都吃了个精光，连说自己都没吃过这么香的大蒜，让我以后多烧这道菜给他们吃。看着他们吃的开心，我也很满足。 大蒜营养价值很高，含有多种营养元素，具有健胃消食，杀菌消炎的作用，还能防治冠心病，高血压等疾病。另外，吃蒜还有增进食欲，促进消化液分泌，提高胃肠蠕动功能，帮助消化的作用。