死面饼放什么好吃？
放咸菜，卷煎饼、炒鸡蛋都好吃； 做春卷也是极好的，买一斤豆腐丝，剁碎，拌上葱末、姜沫、香油、盐、醋和少许白糖，腌半个小时左右入味儿。再把韭菜洗净切碎、鸡蛋打散拌匀。
用面粉和面（面要和的稍硬一些），擀成薄薄的薄片，一层层铺好，在面上均匀摊上一层豆腐丝，再撒上韭菜，然后整平、压实。 用平底锅煎熟即可，外脆里嫩，咸香四溢。
还可以用来油炸酱肉、酥鱼等。 首先把酱肉切成大块，放在开水锅里煮熟，让后捞出来控干水分。下锅炸之前，先给酱肉裹上一层淀粉水（淀粉加水调成糊状），这样可以让炸出来的酱肉外酥脆、里鲜嫩。 一块肥瘦相间的五花肉配着酥脆的面皮，一口咬下去，油脂弥漫在唇齿之间，咸香的滋味蔓延到全身每一个毛孔，让人欲罢不能！