白菜炖什么好吃白菜？
白菜炖豆腐，简单快速又美味！ 准备食材： 一颗大白菜（可以切成块，但不要太碎）、老豆腐一块、生姜两片、香葱两根、小米椒四个切丝（不喜欢吃辣的可以不放）、生抽两小勺、老抽一小勺、白糖适量、食用油适量。 第一步： 大白菜洗干净后用刀背把白菜拍散，这样在炖的时候更容易入味。老豆腐切成小块，生姜切片，香葱打结待用。 第二步： 热锅温油，下入豆瓣酱和泡姜、泡蒜、小米椒丝爆香，接着下葱姜爆香。 第三步： 香味出来后，放入切好的老豆腐，中小火慢慢煎至豆腐两面金黄。
第四步： 加入开水，水量没过豆腐就行了，然后调入生抽、老抽、白糖，盖上盖子大火煮沸后转小火煮30分钟。 最后一步： 豆腐煮熟后下入切好的大白菜，轻轻搅动一下，让汤汁浸透到菜芯，最后撒入葱花就可以出锅了。
这样做出来的白菜豆腐汤清香鲜嫩，汤汁浓郁，好喝得不得了！ 我是很喜欢喝这个汤的，清早起来熬上一锅，那滋味真叫一个美啊！