萝卜和什么做好吃?
首先推荐一道我非常喜欢喝的,鸡汤泡萝卜! 食材:土鸡一只、白萝卜一根、姜一块、葱一段
做法:1、把鸡洗干净砍成块;白萝卜去皮切成块;姜切片、葱打成结
2、把切好的原料放入汤锅中,加足清水,开大火煮开,改小火煮一个半小时后加入香葱、胡椒粉再煮5分钟即可。 特点:鲜香扑鼻、营养丰富。
其次推荐一道下饭菜,泡菜烧萝卜。 食材:青萝卜一根、泡辣椒十个左右、盐适量、酱油两大勺、白糖一大勺、豆瓣酱一勺、花椒适量、干红椒几个、大蒜几颗、醋适量
做法:1、青萝卜洗净去头去尾,用刀拍扁后切块备用;干辣椒、花椒和豆瓣酱分别切碎备用。
2、热锅凉油,下入花椒和干辣椒爆香,然后放豆瓣酱炒出红油,接着下蒜粒炒香,最后倒入泡辣椒、酱油、白糖和醋,并调成小火慢慢熬出香味,然后把切好的萝卜下锅,加适量的盐和胡椒粉调味,小火煮至萝卜软烂即可出锅。 特点:酸辣开胃,萝卜软糯。
再次推荐一道简单快手的下饭菜,鱼香萝卜。 食材:白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1.5勺、剁椒酱1.5勺、蒜末3瓣、葱花适量、水淀粉适量、香菜适量
做法:第一步先调好一碗酱料,白醋、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒酱调成糖醋味,其中豆瓣酱和剁椒酱各少加点水稀释一下待用。
第二步,锅里热油,放入生姜片、葱白段、干辣椒段爆出香味,接着下香菇煸香,再加入调好的酱料炒出香味,然后倒入切好的萝卜丝,继续炒匀,最后淋上少许蒸鱼豉油提鲜,撒上香葱碎和香菜即可关火出锅。