哪个冒菜好吃？
作为一个从小吃冒菜吃到大的四川人，我来分享一下吧 冒菜其实是一种小吃，起源于四川成都，是民间街头巷尾最为普遍的一种小吃。以麻辣味为主，有浓郁的地方风味，可以说是中国传统食物中最具有“平民气息”的了，简单易学，价格低廉，味道一绝！ 冒菜与麻辣烫的区别在于：一是主料不同；二是做法不同。
1.主料方面：冒菜的主料可以随意搭配，一般常见的就是荤素皆可的素菜为主，荤菜为辅，而麻辣烫一般都是荤菜居多，蔬菜占比较少。
2.做法上，冒菜的汤一般是牛油底料，不重复使用的；而麻辣烫则是清水为主汤底，食用完毕需要倒掉重新熬制新的汤底。并且冒菜是把菜品放碗中煮熟后直接盛出食用，而麻辣烫则需要将菜品放入锅中烫熟后再放入碗中。从做法上来说冒菜比麻辣烫更简单一些。
3.口味上的区别：因为原料和做法的不同所以造成了二者在口感上有很大的差异。一般来说冒菜的汤汁要比麻辣烫更加浓厚一些，所以在口味上也更加的厚重一点；而在香气方面的话，两者都比较香浓，但相比起来冒菜的醇香更胜一筹，闻上去就让人食欲大增。另外就是味道的选择，现在市面上大多数冒菜的调味都是符合大众的口味，选择范围非常广。但是麻辣烫就不太一样了，它的汤底是比较固定的，对于不能吃辣的人来说，可以选择清汤或微辣汤底，但想要尝试其他口味的就比较困难了。 所以，如果想吃冒菜或者想自己在家做的话推荐选择冒菜店哦~
那到底哪家冒菜店好吃呢？作为冒菜重度爱好者我可算是试吃过不少冒菜店啦，下面来分享一下我的经验吧～
我在成都上学的时候对一家叫蜀川行的小吃店特别钟爱，它家的冒菜是我吃过最好吃的之一！后来毕业回了老家济南也找到了同样的一家分店，每次去都要吃上两碗米饭才够！（这家店真的超级大份啊）而且这家店的装修风格也是我喜欢的，古香古色，非常有格调，很适合拍照打卡哦！
它家最大的特色就是用的牛油锅底，吃起来特别香，而且一点都不油腻，即使吃完也不会觉得嘴巴发干。配菜种类也很多样化，各种丸子、毛肚、牛肉、五花肉都有得选，关键是分量还贼多，两个人吃都绰绰有余。
除了味道好之外，他家还有一大优点就是价格公道，虽然用料很足，但一碗28元的冒菜量却很充足，性价比超高有没有！ 我经常点的是它家的牛肉冒菜和小郡肝串串，牛肉超大一片又嫩又滑，口感特别好，小郡肝也非常入味，一口一个超满足！
对了，它家在济南有三家店哦，位置如下，感兴趣的朋友可以前去品尝一下~