卤水豆干怎么做好吃？
首先，你需要一块老豆腐，就是比较硬的豆腐。 把豆腐切成厚片或者小块，不要太薄，不然不好入味。
2. 准备香料，我用的是八角、桂皮、香叶和干辣椒。不喜欢辣的可以不放。 3. 锅中加入足够的水，放入所有香料。（我用了小半瓶的香料包）
4. 水中加入生抽和老抽（用来调色和调味，不用太多），再加入白酒和冰糖。 大火煮开后转小火慢慢炖，一直炖到水变少一半左右，关火让卤汁浸泡豆腐。过夜最好，当然中午泡一下晚上回来继续小火加热一下也很好。 这样，一块美味入味的卤水豆腐就做好了！可以直接吃，也可以配着菜吃。拌在饭里非常好下咽。
做卤水豆腐其实很费工夫，第一次做的时候我泡了整整一夜，但是效果好像并不理想。。。不过熟能生巧，希望我能做出让你满意的卤水豆腐吧~