鸡与什么蒸好吃？
推荐一道我家常吃的：酱油鸡肉蒸豆腐。 食材很简单，就是一块嫩豆腐和半只鸡翅根，再加上两个鸡蛋、香葱、生姜一起蒸熟。味道鲜咸适口，肉质软烂，非常美味。 具体做法：
1.准备食材：翅根洗净用刀剁成小块，生姜切片，香葱切段；
2.切好的鸡翅根加入两大勺花雕酒或者料酒，少许食盐腌制半小时左右；
3.将半个鸡蛋打入碗内搅散待用；
4.锅内烧开水，放入洗干净的豆腐块，盖上盖子，保持沸腾状态，焯水约两分钟；
5.焯好水的豆腐用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用；
6.把沥干水份的豆腐放在深一点的盘子里，均匀地铺上一层姜末，再均匀地摆上腌好的鸡块；
7.上面撒一勺食盐和一把葱花增加香味，最后淋入鸡蛋液，上锅大火蒸10分钟左右即可。 食用前可撒上一小撮胡椒粉增香。
小贴士：
1.因为鸡本身带有一定的腥味，所以除了用盐等调味品去腥外，还用了花雕酒或者料酒去腥增香；
2.给鸡去皮除骨会让成品更加清爽，不过也会损失一部分营养物质。如果实在不想去掉，也可以用细纱网过滤掉骨头和皮。
3.这道菜可以一次性多煮一点，冷却后放冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便。