西红柿炖牛腱好吃吗？
番茄炖牛腩，我是很爱吃，我自己也做过几次。 先说说用料和辅料准备过程吧！ 用料： 牛腩500克、番茄4个、土豆2个、洋葱半个、姜1块、香叶3片、八角1颗、桂皮1小段、冰糖5粒、食用油适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、干辣椒5个（可不放）、花椒1小把（可放可不放）、香菜1棵。
辅料： 高汤或清水适量。 小贴士： 炖牛肉一定要冷水下锅，这样可以使牛肉里的瘀血得到清除，这样做出来的牛肉才会鲜嫩没腥味。 再来说说做法 第一步、做酸菜鱼我通常会连骨头一起炖，这样更省火，汤汁更多。这里同样如此，把切好的牛腩放入锅里，加入没过食材的温水，开火将其煮沸后，撇去浮沫，加入香叶、八角、桂皮、冰糖和干辣椒继续炖煮。
第二步、约莫一个小时左右，可以打开锅盖看看，这个时候的牛腩差不多已经软了，然后往里面加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽和适量料酒，搅匀后大火煮开，小火焖煮30分钟左右。
第三步、这个时候可以把配菜处理一下，番茄切块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切丝，香菜切段，姜切片备用。 第四步、待牛腩焖至半熟的时候，放进切好的蔬菜，加盖小火焖煮20分钟左右直到筷子可以轻松扎透即可。食用前可撒上葱花提香哦！ 一锅鲜香四溢，美味十足的番茄炖牛腩就做好啦！ 如果你按照我的方法做了，一定也会做得很好吃哒！