炒香菇怎么炒好吃？
香菇的营养价值很高，被誉为“菌类皇后”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。经常食用能增强机体免疫力，预防癌症，抗衰老的功效。 那么这么优秀的香菇怎么做才最好吃呢？今天就来学习一下吧！ 用料：干香菇、青红辣椒、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉 做法步骤： 1.准备食材。将干香菇用清水浸泡至变软备用；青红辣椒切块；葱姜蒜切好待用。 2.调酱汁。碗中加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖和鸡精，再少许清水搅拌至均匀。（口味重的可以再加一些豆瓣酱）
3.锅中烧热油，放入姜葱蒜爆香，再放入青红椒翻炒一会。 4.倒入香菇继续爆炒，然后倒入调好的酱料搅拌均匀，最后收汁即可。 大功告成啦！是不是超级简单呀～快来试试做一下吧！
小贴士： 1.如果是鲜香菇的话就不用浸泡了哦~直接清洗一下就可以了呢。
2.调酱汁的时候可以少加一点清水，不然太咸就不好啦……