鸡丝怎么煮好吃？
首先说一下我喜欢的吃法~ 煮之前用凉水浸泡两个小时以上，中间换水好几次（因为鸡丝里有血沫，一定要多换几次清水！）。然后煮熟后过凉开水，沥干水分备用。
调料：一勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、两勺糖、葱花适量、剁辣椒（可选）、蒜片适量、熟白芝麻适量。
1.将所有调料混匀成调味汁。
2.烧一锅热油，浇到放有葱花的碗里激出香味儿~ 做好的调味汁拌在鸡丝里，充分拌匀~ 剁辣椒也拌进去（这个看个人喜好啦~爱辣的就多放点~~） 小贴士：如果做多了，拌好的鸡丝可以放到冰箱冷藏室里腌渍几个小时更入味儿哦~~~ 我一般都是早上买菜的时候顺便买一把空心菜，回家把空心菜焯一下水，凉拌吃~~~~