广西哪里芋头好吃?
在广西很多地方都可以吃到芋圆,但是最正宗最好吃的还属玉林的芋圆,作为玉林人的我,强烈推荐去玉林吃芋圆。 玉林人做芋圆可真是绝!用山泉水把香糯的芋头蒸煮过后去皮,然后捣烂成泥,和着大米粉一起用手搓揉均匀,再用模具扣出成品。
芋圆的形状大小不一,但都很圆润光滑,在开水里煮熟后晶莹剔透,看上去就很有食欲。小碗四块钱一只,大的六块。 除了芋圆,玉林还有另一种粗粮美食也值得一试——簸箕宴。
所谓“簸箕”,其实就是装满了食材的竹编筛子。老板将调好的糯米糊倒进簸箕内摊凉蒸熟,这糯米的分量可是不少呢,有腊肉、萝卜干、葱花等辅料相伴,吃起来相当过瘾。 另外在玉林的大街上还有很多卖烤串和卤菜的摊位,便宜又美味,晚上来一条凉拌猪肠或是烤韭菜,再来几瓶冰镇的啤酒,美滋滋…… 玉林的小吃多得数不过来,除了上面说的这几类,还有豆腐圈、卷筒粉、酸嘢等,每次来都能吃个撑!