芹菜腐竹怎么吃好吃？
1.买回的腐竹需要清洗干净，用清水浸泡至软。 （我一般是早晨买回来，下午泡，晚上做） 2.准备一块肥肉，用刀把它切成块儿，这样更容易出油。再切点儿葱、姜、蒜。 3.把切好的肥猪肉下锅，煸出油脂。注意不要炸太老哦~~ 4.接下来放入两小勺豆瓣酱和葱姜蒜一起爆香。 我用的豆瓣酱比较咸，所以没再放盐了~如果买的豆瓣酱比较稀，那就得适当多放一些。
5.倒入浸泡好的腐竹，轻轻翻动一下。然后加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，再淋入少许白酒。 （加一点点白酒去腥增香效果会更好！） 6.最后倒入热水没过食材，盖上盖子煮10分钟左右就可以了~(我这里差不多刚好一锅底)
7.好了～香气扑鼻而来~~~来，开动了！ (๑´ڡ`๑) 拌饭、就馒头都很好吃哒^^