黄油放点盐好吃吗？
没有放盐的黄油，就好像没有加盐的咸菜一样。 咸香味是菜肴最基础的味道。很多菜肴，只需要加一点盐，味道会更佳好。
举个例子你就明白了——白斩鸡。白斩鸡之所以香，是因为腌制的时候有姜葱蒜去腥增香了。但是，光有这些还不够。白斩鸡最好吃的部位在鸡爪爪和鸡腿上。为什么这些地方会好吃呢？因为盐分高啊！其他地方的肉咬上一口有咸味，多嚼几下就能尝出来。而鸡爪爪和鸡腿的地方，由于长时间浸泡在汤汁里，肌纤维已经泡软了，又经过加热，蛋白质变性，口感变得嫩滑，再结合着姜葱蒜的香气，那可真是回味无穷。
所以题主说“用盐水泡一下然后再烤会更好吃”，这是很有道理的。
当然了，用盐水泡的时间不宜过长，否则会影响风味。 有人可能会问，那么直接炒着吃可以吗？答主做过实验。直接用黄油炒西葫芦，不入味不说，而且黄油会明显感觉变味。 所以还是要蒸、煎或者烤着吃比较好。 至于说放什么佐料的问题。答主的答案是：只要不是咸味儿太足的佐料(比如豆瓣酱)，都可以试试。反正最后咸淡是在自己掌握的。