排骨花生汤怎么做？
所需材料：猪排骨350克，花生米50克，葱段、精盐、生姜片、绍酒、味精等适量。
制作方法：先将排骨洗净，斩成3厘米长、2厘米宽的段，用开水焯一下；花生米洗净，去红衣。然后，把花生米、排骨放在砂锅内，加适量的清水，放入葱段、生姜片、绍酒，用大火煮沸后，转用小火炖煮1.5～2小时，至排骨烂熟后，根据口味放入精盐、味精。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血、强健筋骨等功效。花生所含的钙质是蔬菜的10多倍，维生素K含量也十分丰富，有促进人体骨骼发育，增强体质之功效，是骨折术后人群理想营养补给食品。