怎么煮龙虾好吃？
夏天到了，又该吃小龙虾了！ 作为一个地地道道的吃货，对于怎么吃小龙虾才最过瘾这件事上，我可算是有发言权的。 首先要做的事情就是清理小龙虾，把虾须、虾枪和壳里的腮都剪掉不要，用清水冲洗干净（这一步很重要，直接关系到吃完小龙虾的卫生问题）。 处理好后，往锅里放两罐啤酒，适量酱油、醋、白糖，再把小龙虾放进去盖上盖子焖半个小时左右，让啤酒、佐料的味道全部渗透到小龙虾的身体里。
半个小时后打开锅盖，香味扑鼻而来，用筷子轻轻拨弄一下，汤汁立刻变成红色，说明已经入味了，这个时候就可以捞出来开吃了。 如果觉得味道淡，还可以再浇点热油提香。 这样煮的小龙虾，吃起来滋味十足，连壳都是甜的。 除了水煮之外，我还喜欢做香辣小龙虾，做法跟麻辣小龙虾差不多，只是最后出锅前撒上葱花即可。
天热的时候，小龙虾配个冰镇的啤酒，那叫一个爽啊~ 不过，我倒是建议大家在吃完小龙虾后，喝点酸奶，保护肠胃。毕竟小龙虾是寒性食物，吃多了容易伤胃。 另外，大家在买小龙虾的时候，一定要仔细观察，看看小龙虾有没有吐泡泡，或者用手碰它的眼睛，如果它很快收回触须并且很有精神冲你钳子，说明这是鲜活的小龙虾；如果它反应迟钝甚至不动了，说明这小龙虾已经死透了，这样的小龙虾吃起来腥味重且不好吃。