燕麦米饭有什么好吃？
我们得明确一点，燕麦饭和燕麦粥可不一样！千万别小瞧了这名字里有个“饭”字，虽然它和粥一样都是把食物捣碎做成糊状的食物，但燕麦饭可不是用燕麦煮出来的。 那什么是燕麦饭呢？其实啊，它是用燕麦米（燕麦的细粮部分）和水按照一定比例煮熟而成。因为燕麦米本身具有粘性，所以经过煮制后能够成型，且有一定的厚度，像饭的样子。而常见的燕麦粥是将燕麦粉（也称燕麦片）用水冲泡调制成糊状食用的。
之所以喜欢吃燕麦饭的人越来越多，是因为这种食品既能提供丰富的营养素，如蛋白质、矿物质、维生素等，还因为其饱腹感很强，有利于控制热量摄入，是减肥人群的最佳主食之一。 而燕麦之所以受到这么多人的喜爱，原因也是多的：
1.营养价值高 除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素外，其中β-葡聚糖是最为珍贵的功能性成分。它能够调节血脂、血糖水平；还能增强免疫、抗辐射，甚至对皮肤也有美白效果。
2.作用强大 首先，它可以刺激胰岛素释放，降低血液中葡萄糖含量，因此对糖尿病有一定的作用；其次，可以调节血脂，降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，从而起到预防动脉硬化、冠心病的效果；另外还可以改善肠道功能，促进有益菌群繁殖，帮助人体排毒。
3.适用人群广 不论是老年人，还是青少年，也不论是否肥胖，有没有三高，都可以食用燕麦。尤其是高血糖和高血脂的人群，更该多吃点燕麦。
4.价格实惠 市场上售卖的燕麦种类有很多，按产地分为澳洲燕麦、美国燕麦等；按口感分为熟燕麦和生燕麦；按颜色分有银燕麦、黑燕麦等等。不过不论哪种，因为制作工序简单，所以价格都比较适中。
1.直接吃 最简单的方法就是直接吃，就着咸菜、拌着沙拉，或者裹上鸡蛋液下锅煎一煎，香喷喷的燕麦饼就可以了。如果喜欢软糯的口感，可以把燕麦提前浸泡几个小时后再烹煮。
2.煮粥喝 把燕麦淘洗干净后，和水一起放入电炖锅或电饭锅，按下开关，就可以坐等喝粥了。如果想要粥的口感更佳顺滑，可以在搅拌的过程中，加少量面粉。
3.烙成糕吃 可以将熬好的燕麦粥盛入电饭煲中，抹上一层黄油，撒上少许白糖，按下煮饭键即可。等到锅内的食材完全熟透，就会变成香甜软糯的燕麦蛋糕啦。想吃酥脆口感的，可以直接烤制，将燕麦蛋糕倒扣在烤盘上，进烤箱180°C烘烤20分钟左右，脆香的燕麦松饼就做好了。 如果不想油炸，也可以换成蒸制，同样是把食材蒸熟就行。