小龙虾有哪些做法？
1，麻辣小龙虾 麻辣是小龙虾最经典的口味之一。鲜红的龙虾肉浸在汤汁里，蘸点酱汁送入口中，那滋味....你懂得！ 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜蒜、八角、桂皮 步骤： （1）锅里烧水，放入虾头和香料，大火煮半小时左右； （2）加入豆瓣酱和香辣酱继续煮约1小时，关火让酱料的味道充分融入水中； （3）把活蹦乱跳的小龙虾下锅，开火煮熟后捞起备用； （4）另一个锅烧热油，倒入花椒和辣椒爆香，淋在小龙虾上就可以啦~~~ 2，芝士年糕火锅 小龙虾搭配美食界的“网红”——芝士与年糕，又会碰撞出怎样的火花呢？ 将芝士年糕铺在小虾的上面，再盖上一层盖子，闷个5分钟左右，让每一只小龙虾都能蘸满芝士汁~ 拿个小碗，把调好的酱料倒进去，搅拌搅拌，美味就出来啦！
3，凉拌小龙虾 喜欢吃辣的小伙伴可千万不要错过这个口味哦！新鲜小龙虾洗净去虾头沥干水分备用。 辣椒、葱香菜洗净切成小段，准备好调料拌均(注意：淀粉和生抽要放多点) 把拌均的辣椒葱花等放到锅中翻炒一下出锅，再把炒香的料倒入装有小龙虾的盆子里，拌匀即可食用。 又香又辣的滋味弥漫在唇齿之间，回味起来总是欲罢不能啊………
4，椒盐小龙虾 喜欢海鲜的味道却又不敢下口？那就来试试这道椒盐小龙虾吧！ 用流动的清水冲洗干净虾体表面的污渍，然后控干水分待用。 取一干净炒锅，注入油烧至五成热时，将处理好的小龙虾放入锅中炸至酥脆且颜色呈金黄，捞出控油。 另起锅，倒入少量的食用油，待油温烧至七成热时将切好的葱姜爆香。 随后往锅里加入白糖、精盐、鸡精和胡椒粉，倒入适量的水煮沸。 最后把炸过的虾仁放入锅中，收浓汤汁即成。