番茄牛肉的汤怎么做好吃吗？
食材：小番茄100g、牛肉250g，葱姜蒜适量 做法：1. 小番茄洗净去蒂备用； 2. 牛肉洗净用料酒，生抽，蚝油腌制半小时以上，最好能腌制一晚上；
3. 锅中热油，爆香葱姜蒜，下入牛肉滑炒至变色盛出；
4. 另起锅热油，五成热时加入切好的番茄炒软（如果炒得太软可加点水炖一会）；
5. 把炒好的牛肉倒入锅内，加八角，桂皮，适量盐，一起小火焖半个小时左右即可。
小贴士：
1、因为事先已经用料酒，生抽，蚝油腌制了猪肉，所以不用放老抽了，不然菜的颜色会发乌变暗；
2、在焖煮的过程中可能会出汤，根据情况可适当加些水或高汤；
3、最后出锅前可根据自己的口味调入少许白胡椒粉提香。 我用的牛肉是超市买来的腌好的牛排，很方便。自己买回来的鲜切牛肉可以用清水浸泡出血水后捞起沥干再用。