怎么样煲粥好吃？
想要煲出好吃的粥，食材的处理和火候的掌握很重要。 粥里面最好有富含淀粉的粗粮，比如大米、小米、紫米、糙米都可以，口感会更细腻软糯； 也可以加入富含蛋白质的豆类，提前泡一下再煮，可以更软烂可口； 还可以根据个人的口味喜好，添加适量的花生、核桃仁等坚果。 食材准备好后，就是要处理食材了。 我比较喜欢用电饭煲来煲粥，省事又省力。 把准备好的各种粗粮和配料放进电饭煲里，倒入开水（一定要是开水！），浸泡半个小时后再启动煮饭模式就可以了。 是不是很简单呢～我习惯在煮好之后，再把粥焖一个小时左右，让口感更香醇。
用砂锅煲粥也不错，就是需要花一点时间进行文火慢炖。 用高压锅的话，注意不要太满，要留有一定的空间，以免溢锅。 不管是用什么工具，最关键的一点就是要控制好火力和时间，保持小火慢慢煨，这样才不会粘底 or 溢锅。
分享一道特别简单的粥——山药红豆薏米粥。 准备适量的新鲜山药、薏米、红小豆。 山药切小块，红豆、薏米用清水浸泡一个晚上。 将切好的山药块和泡好的薏米、红豆一起倒进电饭煲中，倒入适量清水，按煮粥键即可。 等到程序结束，就可以吃到一碗香醇细滑的山药红豆薏米粥啦～