油炸鱼煮什么好吃？
我们这里有地道的风味油炸，味道一流～ 原料有新鲜草鱼、辣椒、花椒、胡椒、姜蒜；佐料还有盐、鸡精、酱油、醋和豆瓣酱。
【做法】
1把鱼处理好，在鱼肉背面划上几刀方便入味儿；然后用适量盐和料酒腌渍20分钟左右；然后捞起来沥干水分； 2锅内放油加热至五六成热时，改小火慢慢炸熟（我做的这条鱼比较薄，大概4分钟左右就熟了）；注意不要炸糊了！ 3趁热浇上酱油、香醋、豆瓣酱和姜末调的汁儿，充分拌匀让鱼入味儿，然后盖上盖子焖5分钟； （这个步骤也可以提前一晚进行，第二天炒的时候汤汁会很浓稠，很棒！） 然后就可以起锅装盘啦~ 吃的时候拌上葱花和胡椒粉更美味哦~~~~~~
PS.如果不喜欢吃太辣的，可以少放点干辣椒和辣椒油，我喜欢吃得比较辣 所以都放的挺多的哈～ 喜欢辣的可以试试我这种做法，一定不会让你失望的～