肉末蒜苗怎么炒好吃？
1.准备食材。 猪肉末用生抽、料酒腌制片刻；蒜头、葱白切片，蒜叶切葱花备用 2.烧热油锅，爆香葱姜蒜
3.下肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒酱一起煸出红油 4.倒入蒜苗和调料（盐、糖）快速翻炒几下即可。
小贴士： ①这里用的豆瓣和辣椒面比较粗，所以不需要提前浸泡；如果用的是很细的辣椒面就需要在炒制过程中适当加水让辣椒面充分湿润。
②因为豆瓣酱比较咸，所以最后需要试一下味道，酌情添加食用盐。
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1.准备食材。 猪肉末用生抽、料酒腌制片刻；蒜头、葱白切片，蒜叶切葱花备用 2.烧热油锅，爆香葱姜蒜
3.下肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒酱一起煸出红油 4.倒入蒜苗和调料（盐、糖）快速翻炒几下即可。
小贴士： ①这里用的豆瓣和辣椒面比较粗，所以不需要提前浸泡；如果用的是很细的辣椒面就需要在炒制过程中适当加水让辣椒面充分湿润。
②因为豆瓣酱比较咸，所以最后需要试一下味道，酌情添加食用盐。