豌豆怎么熬汤好吃？
要做出好喝的鸡汤，关键是选好食材和配料，以及正确的做法。 食材：新鲜的土鸡半只或乌鸡一只，鲜豌豆250g（干豌豆100g需提前浸泡） 配料：生姜、葱白、食盐适量
制作方法如下： 第一步：将土鸡清洗干净后剁成块状； 第二步：冷水下锅，加入少许葱姜，焯煮出血水后捞出备用 第三步：热锅热油，放入鸡肉煸炒至微微金黄； 第四步：加入足量清水，冷水没过表面即可，同时放入姜片和葱白段，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右； 第五步：加入泡软的干豌豆，继续小火炖煮半个小时左右； 第六步：出锅前调入适量食盐，一碗香喷喷的鸡汤就做好啦~ 做鸡汤的小贴士：
1. 鸡汤的营养价值丰富，但脂肪含量高，患有心血管疾病或者胆固醇高的人不宜多食。
2. 鸡肉性温，内热的人不宜多吃，否则可能加重口腔、咽喉、皮肤等处的炎症。
3. 豌豆为豆科植物豌豆的干燥成熟种子，性味甘平，归脾经和胃经，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B族和维生素C。具有补脾益气、清热解毒的功效。适用于脾虚水肿、消渴、泻痢、脚气病等。