烧烤烤什么菜好吃？
这个问题我有经验，因为我之前做烧烤店经理的时候，专门研究了各种烤蔬菜的做法。 先上图！ 这是我用自创的“黄金六步法”烤制的金针菇和香菇的效果，是不是看着很有食欲呢？ 其实做烧烤并不难，只要掌握了方法，你在家也能做出美味的金针菇、香菇等，下面就来说说我是怎么做的吧。
首先我们要知道烧烤中常用的工具是：铁签子（或竹签子）、刷子、刀等。 第一步：食材处理 1.把洗干净的蔬菜如金针菇、韭菜、蘑菇、香菇等切成段状待用； 2.洗干净的虾开背去须后再把虾线挑出来，这样烤起来更入味； 3.腌制肉类时用刀剁成小块； 第二步：调味料制作 我用的调味料是一种烧烤酱。先把烧烤酱倒入碗中备用，然后加入清水调匀待用即可； 第三步：烤制前刷调味料 在烤制的过程中都要给食材刷上一层调味料的，这样才能让味道均匀的渗透到食物里面哦。
1.先将处理好的虾放在铁架上，再用刷子在虾的背部及腹部均匀地刷上少许的调味料，然后把虾翻转过来再刷一次，待其自然晾干后就可入炉烤了； 2.先在铁架上铺上一张锡纸，然后在上面放一层洋葱和青椒，最后放上切好的鸡翅或排骨，接着用刷子在鸡翅和排骨的表面刷上一层薄薄的调味料，并撒上白芝麻和葱花就可以进炉烘烤了； 第四步：烤熟出锅 一般10分钟左右就差不多了哈~~
好了，我的方法就是这样，希望能帮到楼主~ 另外我推荐几个比较经典的菜品做法给大家参考一下： 香辣鱿鱼圈 这个做起来很简单，适合年轻人吃。 原料：鱿鱼400克、青红椒适量、洋葱半个左右、大蒜半头。 调料：孜然粉5克、辣椒粉3克、食盐2克、味精少量、料酒1小勺、干淀粉适量。
做法如下： 准备好所有的材料，鱿鱼洗净去掉内脏，用刨刀削出花刀，然后横竖切成圈；锅里加入适量水，烧开后放入鱿鱼圈，焯至刚变色立刻捞出沥干水分备用； 青红椒切圈、洋葱切丝、蒜切片，将料酒、盐、干淀粉、味精混合调匀后涂抹在鱿鱼圈里，腌制约5分钟； 锅中放油烧热，下入洋葱炒至微黄色盛出；放入蒜片爆香，随后放入鱿鱼圈翻炒几下后放入洋葱丝和尖椒圈翻炒均匀，撒入孜然粉和辣椒粉即可出锅啦~~~