混沌用什么煮好吃？
本人非常爱好混沌，也研究过几种方法来做这个美食，现在把几种方法分享给大家 首先来说说最经典的做法，也是大多数人都知道的，就是用清水煮，对，只需要清水就可以了，是不是非常简单呢，那为什么要清水煮，因为混沌里面的调料已经够丰富了，再添加其他的配料就会遮盖住其他的味道。所以清水煮最能保持食物原有的香味。 有人说这样会吃不饱啊，其实一个混沌的面皮是很厚实的，而且很有弹性，轻轻一咬就可以咬一口了，里面充满了汤汁，一口吞下，美味至极哦～ 还有人在水煮的时候加入少许的食盐或者味精，个人建议不要加，如果实在是怕不入味，可以在吃的时候蘸点酱汁（醋+酱油+辣椒），味道也是相当不错的。
除了清水之外，还可以用鸡汤、骨头汤来煮，营养会更丰富一些啦，不过记住不要用铁锅煮哦，会影响蛋白质的吸收。 还有种做法是干炒，锅里先不放油，直接干炒，炒到半熟的时候再加适量的油继续炒，最后加水煮熟即可。不过我个人不太喜欢这个方法做出来的混沌，吃起来会比较硬。
还有一种很特别的吃法，在湖南的很多地方都有卖卤菜摊子，他们的卤菜一般都在大铁锅里煮着，你要什么卤菜就剁什么卤菜，然后放在碗里，加上店家自制的辣椒酱汁，拌一拌，味道好极了。这种吃法我是在《拜托了冰箱》里看到的，当时被震惊到了，原来还可以这么吃。。。。