心里美炒着怎么好吃？
材料： 花生 50g、黄瓜一根、胡萝卜一根、大蒜3-4瓣，油适量，盐少量 做法： 1.准备食材。（可以先把花生米浸泡一下再炒）
2.把黄瓜和胡萝卜洗净切成丁，大蒜剁成蒜末备用。
3.锅中放入适量的油烧至温热，加入花生米翻炒，小火炸至酥脆，盛出待用。
4.锅中留底油，下入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜和黄瓜丁，快速的翻炒均匀后，调入少量的食盐，继续翻炒至蔬菜断生，然后关火，撒上葱花翻拌均匀即可出锅装盘。 小贴士： ①这道菜主要是吃蔬菜清香的味道，所以不需要过多的调味料；
②这里用的花生油是炒制花生的，如果有葵花籽油的话最好用葵花籽油，味道更香一点；
③因为蔬菜本身有水分，所以不用另外加水了；
④这道菜没有固定的火候要求，根据各家的炉具实际情况来操作就可以了。
⑤如果不喜欢吃辣的可以不加辣椒。
⑥这道菜营养非常丰富，含有人体需要的优质蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质，还有磷、钙、铁、锌等矿物质，具有健脑、护心、降低胆固醇、增强机体免疫功能的作用。 除了上面这个做法外，还可以试试其他的做法： 水煮花生： 把清洗晾干的花生米直接放在锅中，加入没过花生的清水，大火煮开，小火煮20分钟左右关火，让花生米在水里浸泡一晚上就可以啦！这样可以让花生米吸足水分，更加软糯香甜。 果酱花生： 这个做法适合喜欢吃甜食的童鞋。把煮熟晾凉的花生米盛入碗中，加入白砂糖，拌匀之后盖上盖子腌制一个晚上。第二天把腌好的花生米倒进平底锅里用最小火慢慢烤干，期间不断翻动以防止花生米烧焦，等到所有的水分都被蒸发，白砂糖完全融化并附着在花生上，就做好啦！