番茄鲢鱼怎么烧好吃？
原料： 鳙（yan）鱼一条约800g、番茄三个较大个的、葱姜蒜适量 辅料：白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、味精、食用油 做法：1. 准备食材，把葱切成葱花、姜蒜切片；番茄用开水浸泡5分钟，然后去皮切丁；
2. 热锅热油，加入姜蒜爆香后倒入番茄丁小火翻炒，直到炒出番茄汁儿；
3. 锅内加入适量的清水，加白砂糖、白醋、生抽、老抽和料酒，煮开以后下鱼块，加盖焖煮。
4. 等到鱼熟后加味精提鲜，撒上葱花就可以出锅啦~ 小贴士：1.鱼肉本身的味道很清淡，所以需要佐料的味儿很重哦！
2.因为番茄里面含有大量的果酸，所以放醋的时候最好选择白醋或米醋。
3.为了保持营养，下锅之前不用刻意去清洗鱼肉，但一定要把水分沥干再下锅～