香蕉干炖什么好吃？
这个得我来答！ 之前在泰国，除了吃新鲜的香蕉外，还吃了不少烤香蕉，以及用香蕉做成的各种沙拉、沙拉酱等等。后来回国后一直想着再尝尝鲜，但由于新鲜的香蕉不好带，而且一次买很多也不现实（会坏掉的），所以就想到了香蕉干。 我在网上买了两包，一包是黄色的水果干，另一包是紫色的紫薯干，刚好可以做个彩色马卡龙，好看又好吃~ 先把香蕉干和紫薯干用清水浸泡一下，这样方便后续操作。 把两种颜色的果干沥干水后，倒在一起，加白糖搅拌均匀。我喜欢偏甜的口感，所以放了很多的糖。如果喜欢更清爽点的味道就少放点糖喽~ 接下来就是最重要的步骤——烤箱预热啦~~因为烤箱温度高容易烫手，而且温度过高也会影响果干的口感。所以建议大家在烘烤前将烤箱设置到合适的温度。我的是蒸烤箱，所以可以直接选择发酵模式，温度设置到100°C。
接下来就可以把混合好的香蕉和紫薯放入烤箱中烘烤了。时间大概45分钟，因为果干里的糖分比较少，所以比较容易焦，大家要注意观察颜色变化，及时给果干翻面。 第一次做很成功，果干烤好后是这种皱巴巴的样子。由于紫薯本身含有较多的淀粉，所以在烘干的过程中会有部分糖份析出，使得紫薯干的色泽更加明亮鲜艳。不过烤制过程中一定要时刻注意，以防烧焦。 果干冷却之后会很好保存，装入密封的罐子里放到冰箱里冷藏，随拿随吃。用来拌酸奶或是做沙拉都是不错的吃法哦~~~