曼头做什么好吃？
分享几道简单快手又营养美味的家常菜 ，喜欢记得点赞关注哦！ 有段时间，因为很火的电视剧《小森林》，让很多人都想去田园生活中，于是不少人都买了种子、耕作工具等，打算回归自然，亲自下田种植粮食。 其实在我家也是，之前看剧的时候被种草了紫薯，于是就买了种苗准备栽种。结果因为春季雨水多，一直迟迟没有栽种的机会。直到前几天，终于有机会可以下田了，于是赶紧把红薯苗挖出来，在田地里料理了一番，等待明天上锅蒸熟。
1.清洗-浸泡-去皮 在清水里加入少许小苏打和面粉，搅拌均匀后放入芋艿（就是紫薯和红薯的别名），浸泡20分钟左右再冲洗3遍，沥干水分备用； 用削皮刀刮去外皮，注意避开绿色部分。不然会有苦涩的味道。
2.切块 小时候吃过的做法是切成块状，然后泡在红糖水里面腌制一晚上，第二天上锅蒸透就可以吃了。 现在这样直接上锅蒸就很好吃了，如果喜欢吃软一点的可以延长蒸煮的时间。 我最喜欢吃刚蒸完的香甜软糯的红薯，表面裹着糖汁，一口咬下去唇齿留香~ Tips： 如果是用烤箱的话，烤盘需要铺上油纸或者刷上植物油。
4.出锅啦～香糯甜润，一口爆浆～ 除了做点心，平时也可以煮点糖水滋润一下干燥的皮肤啊。比如我最喜欢的桃胶雪燕皂角米糖水就很适合秋冬饮用呀。 材料：桃胶、雪燕、皂角米 步骤：
1.提前将食材浸泡过夜(约12h)，期间换水三至四次。 泡发的过程很重要，充分泡发后的食材不仅可以缩短烹饪时间，而且口感更柔软细腻。
2.将所有食材清洗干净，放入锅中，一次性加入适量的清水，大火煮沸后再转小火慢炖两小时左右，关火后让食材继续浸泡在汤汁中，更加入味。
3.如果想要吃起来QQ弹弹的感觉，可以继续炖煮一会儿。 炖好后可以根据个人喜好加入适量白糖或冰糖调味，味道更佳噢~