泡鸡爪怎么做才好吃？
鸡爪又名凤爪、鸡指甲，是鸡的脚指，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及钙、磷、铁等多种营养成分，素有"美味佳品"之称。 除了丰富的营养外，鸡爪的形状也非常有趣：五枚脚趾相互交叉，形状恰似倒置的元宝。再加上肉质鲜嫩，口感爽滑富有弹性，无论是煲汤还是做炒菜都特别受欢迎. 而我最喜欢的就是泡椒凤爪了，又辣又脆而且很有嚼劲。每次吃完一只马上就忍不住想再啃另一只了！
说到泡椒凤爪，不得不提一提它的"好兄弟"辣椒凤爪啦~两者都是用浸泡的方式制作而成，味道都很不错呢～ 用新鲜的鸡爪，配上小米椒、青椒和泡椒，以及八角、花椒等香料一起烹煮，让各种滋味全都渗入到鸡爪里~成品后红油亮的色泽，特诱人食欲有木有！
做好之后放入消毒过的瓶中密封，放置3-4天就可以吃了（PS：记得一定要晾干水分哦）。每天饭后喝几口，酸辣开胃，简直美滋滋～ 小时候家里做的泡椒凤爪是不添加任何佐料的，只放少许的盐，所以吃起来咸度适中，而泡椒的味道却十分酸辣过瘾。现在市面上的泡椒凤爪由于添加了各种香料，整体味道偏重，不太适合小朋友吃噢～