菠菜鸡蛋盒子好吃吗？
作为河北人，我小时候是不吃菠菜的（除了炖豆腐），所以也不会做菠菜盒子和炸酱面，但是很早就知道这两样东西的存在。 后来在北京工作，住在宣武区，那边有一片著名的菜市口，其中有一个菜市场，里面各种新鲜蔬菜应有尽有。不过我一直不喜欢去那买菜，因为里边的空气真是差到爆表，进去就浑身不舒服那种。有一次不知道为什么就去了一次，居然在那里看到了卖菠菜的！我很惊讶，赶紧买了一点回来。晚上下班回家我做了一道香煎菠菜丸子，味道真好。第二天早晨吃早点的时候，我点了碗炸酱面，里面居然有菠菜，我的天哪！真想不到这里也能买到菠菜！从此对北京这座大城市又多了一份好感。
后来学了做菜，我做过最像样的菠菜料理就是菠菜炒鸡蛋了。直到现在我依然不喜欢用鸡汤、骨头汤来焖制菠菜，感觉那样会破坏菠菜本身的鲜味儿。如果用来做馅儿倒是可以，比如包饺子、包包子都蛮不错。要说我最喜欢的做法，还是用开水焯熟，加点盐、香油拌起来的翠绿的菠菜沙拉，配上西瓜一起吃，那个清凉爽口的夏天就映在眼前了……