藕片怎么炒好吃呢？
这个是我家炒藕片的做法，酸辣脆爽不发黑！ 食材明细： 莲藕两节、青红椒各一个、小米椒三个、白醋适量（可以不放）、白糖少许、辣椒酱一勺、生抽两勺老抽半勺、葱花、蒜瓣两个、盐适量
步骤： 1. 准备好所有的食材后，把莲藕削去表皮清洗干净，然后切成薄片备用；
2. 把切好的莲藕放入清水中，加入几滴白醋或者食盐浸泡十分钟，这样可以防止莲藕氧化变黑；
3. 把青红椒和小米椒切圈，蒜切片，葱花切碎备用；
4. 热锅热油，油热后放入辣椒酱炒香，然后倒入沥干水分的莲藕进去快速翻炒；
5. 往锅里加入适量的生抽、老抽、白砂糖提鲜调味，然后再加入蒜片一起翻炒均匀；
6. 临出锅前，撒入葱花和小米椒圈翻拌均匀即可出锅装盘。 小贴士： 1. 整个炒菜过程中不要加盐，因为生抽和老抽调色已经够咸了，如果再放盐就过咸了。
2. 如果不喜欢吃太酸的话，可以把白醋换成陈醋，味道更棒！