如何做香菜好吃？
1、准备食材，新鲜香菜、鸡蛋、面粉和盐。 2、把香菜冲洗干净，沥干水分后切成段，加入一个鸡蛋、适量食盐搅拌均匀，再加少量面粉拌匀。 3、热油锅，五成热时转小火，放入拌好的香菜糊，慢慢炸制，并用筷子不断地搅动，直至变成酥香酥脆的香菜饼。 小贴士（做香菜饼的关键所在）： 1. 用鸡蛋液拌入香菜中，这样炸出来的香菜饼才够酥松； 2. 要全程用小火慢炸至熟，火太大容易外皮焦糊，里面还没熟； 3. 在炸制的过程中要不断用筷子搅拌，让香菜糊均匀受热。 做好了的香菜饼，配上酸奶一起吃，美味又健康！