如何做做桂枝好吃?
今天周末,做了点好吃的~ 先上成品~用桂花香煎的饺子来一碗怎么样~ 原料呢,就是普通的韭菜鸡蛋馅儿+一点点的橄榄油或者沙拉油(调馅儿的时候稍微加一点点就行了,不用多) 接着,我们来做这个神奇的酱料。 锅里放两勺花生油/葵花籽油/玉米胚芽油……随便啦,比调馅儿时加的油要多一些。冷锅冷油放入一把桂皮(注意!是桂皮不是八角哦),小火加热,直至香味飘出来之后,把洗净拍碎的生姜放进去,继续小火煮一会儿。
这时候可以准备调饺子馅儿的料汁了:两勺生抽+一勺老抽+少许白糖+三勺水混合均匀后,倒入锅中,把刚才切好的洋葱和蒜也倒进去,然后关火让它们浸泡着。 接下来重点来啦~~在面团发酵的空档我们可以先把桂皮、姜和洋葱蒜粒儿给捞起来扔掉(这些配料都是会夺味的),然后把泡好的馅料挤干水分放入一个容器里,把刚刚煮熟的小块冰糖放进去,拌一拌等会儿用。 最后,我们在面团上盖一层保鲜膜醒发15分钟左右就可以了。 (๑•̀ㅂ•́)
擀皮儿就不详细写了,反正就是擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。 我这次做的量大概能包饺子20个左右。
最后,下锅煮熟就可以开吃啦~味道真的棒呆哒~ 本来还想做个桂花的甜品,但是实在没有那么多时间,而且做甜品的材料还需要提前网购,所以下次再做一个好了^^