虫草花怎么煮好吃？
一、虫草花老鸭汤 材料：鸭子、虫草花、姜片 做法：1. 老鸭剁块，洗净血水，放进开水锅里焯烫后捞起； 2. 锅里放油烧热，下鸭块炒干水分，加入足量清水，放入虫草花和姜片，大火煮开； 3. 转小火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可食用。 二、虫草花鸡汤 材料：鸡肉、虫草花、生姜 做法：1. 鸡肉冲洗干净，放入开水锅内焯水，捞出沥干； 2. 冬虫夏草用开水浸泡回软（或提前用清水洗净），沥干水分备用； 3. 砂锅中注入足够清水，加入所有原料，煮开后再小火炖两个多小时，最后加盐调味即可。 三、虫草花豆腐煲 材料：北豆腐、虫草花、姜 做法：1. 豆腐冲洗一下，切成方块； 2. 取一碗，调入生抽、老抽、糖、醋、鸡精、胡椒粉和适量清水调成味汁待用； 3. 炒锅上火，加油烧热，爆香葱姜，加入豆腐稍微煎一下； 4. 把调好的味汁倒入锅中，与豆腐一起烧开，再转中小火慢慢煨至入味，收干汤汁即可。
四、虫草花蒸排骨 材料：猪排、虫草花、大葱、姜、黄酒、酱油、白糖、植物油、盐 做法：1. 将猪排骨洗净，用刀斩成段；虫草花用清水漂洗一遍，沥干水分；葱洗净，打结；姜去皮切片。 2. 锅内加少许植物油，烧至五成热时，放入葱结、姜片炒香，再加入猪排骨、虫草花及适量黄酒、酱油、白糖、盐，炒拌均匀，盖上锅盖，煮至熟透，即可出锅装盘。 五、虫草花鱼头汤 材料：鳙鱼、虫草花、生姜 做法：1 . 鳙鱼处理干净，斩件；虫草花用清水漂洗一遍，滤干水份；生姜连皮削毛洗净，切片。 2. 汤锅置旺火上，加适量清水，先用武火烧沸，再转为文火煲3～4小时，调入食盐和生油便可。