干腐竹怎么凉拌好吃？
用凉水泡是最好的，这样不会烂。 把水倒干净，再用沸水焯一下（一定要沸水，这样才能焯透），然后过一遍凉水更好（保持脆性）。 用蒜泥、生抽、香醋、香油和小葱花拌匀即可食用了。 如果想颜色好看些可以加点胡萝卜和青椒丝。 我一般都是晚上泡，第二天就能吃了，很方便的。 这个做法是很简单的，但是味道却是极好的。 你也可以根据自己的喜好，加点花生或者核桃之类的一起凉拌。 以前我是不吃凉拌菜的，但是自从学会做这个之后，我家一周至少要吃两次，而且每次都很光盘哦！ 祝你吃得开心哟~^_^~~
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