牛肉和什么炒最好吃？
说到牛肉，就不得不说一说这道名菜了——黑椒牛柳 黑胡椒那股独特的香味与柔嫩的牛肉完美融合在一起，口感层次瞬间拉满！ 下面话不多说，直接开始！
第一步：准备食材
新鲜牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、玉米、蒜瓣（适量） 这里我们选择的是牛排部位，这个部位的肉比较嫩 接下来我们把牛肉切成薄片备用。 洋葱切条、青椒切块、胡萝卜切片、玉米切段、大蒜切片备用 然后我们把牛肉用盐、糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀腌制10分钟 这样腌出来的牛肉吃起来会更加嫩滑哦~ 第二步：烹饪 我们先起锅烧油，倒入玉米、胡萝卜翻炒均匀后盛出备用 之后再次起锅，热锅冷油下入蒜末炒香，再放入牛肉快速滑炒至变色捞出 最后再放入青红椒和洋葱翻炒至断生，加入玉米、胡萝卜翻炒均匀 最后把腌制好的牛肉倒进去，再加入少量的食用盐、鸡精、白糖、生抽、老抽调味，大火翻炒均匀就可以出锅啦~~ 这样做出来的牛肉超级嫩，还带着丝丝的甜味，让人一口接一口停不下来呀~~~
怎么样？是不是超简单呢！赶快试试吧~ \\\\小tips：
1. 切好的牛肉不要直接腌制，需要先把水分攥干再抓匀哦～否则容易脱浆；
2. 最后加一点点白糖可以起到提鲜的作用哟～