酒糟和什么做好吃？
第一次知道用酒糟做菜，源于我妈对我弟的嫌弃 …… 某天早上起来，我弟一脸懵逼地看着自己面前的空碗，不明所以地说 “姐，你干嘛把我碗里的饭倒掉了！” …… 妈，你干嘛在饭里放酒糟啊？！ 你丫的一碗白米饭，放了点酒糟就打算让你二哥把一碗饭吃完？！
我无奈地笑了笑，从冰箱里拿出一个鸡蛋，准备给我这吃货弟做个好吃的～ 我弟凑了过来，眼巴巴地看着我跟前的小碟子，那眼神……啧啧啧，简直跟个小媳妇似的。 “姐，这鸡蛋真能吃吗？” “能啊，怎么不能吃了？” “真的？” “真的。” “那我可吃啦？” “吃吧。” 我弟吃得那叫一个欢实呀，直夸好吃~ ………… 后来的后来，我自己做了很多次，加上不同的辅料，确实做得出来了，而且味道相当不错呢～ 那么，现在就来分享一下这道酒糟蛋的做法吧～
【酒糟蛋】 配料表： 鲜鸡蛋2个、甜酒酿（也叫江米酒）1小碗、枸杞少许 第一步 —— 打蛋 新鲜的鸡蛋，轻轻地用勺子敲出裂纹后，全部打入盆中；
第二步 —— 加辅料 加入甜酒酿和清水，清水的量以刚好没过蛋液为准；
第三步 —— 焖煮 用文火慢慢煮开，不要盖盖子，免得蒸汽水进入导致蛋羹变稀；
第四步 —— 调味 最后根据自己的口味，加点白砂糖或者红糖，调匀后即可食用 小贴士： 1.因为甜酒酿含有少量的酒精，为了确保安全，建议孕妇以及幼儿不要吃。
2.没有甜酒酿可以用泡椒水或者醋代替，比例是500毫升的水中加2汤勺的泡椒水或者醋。
3.不喜欢吃太甜的可以不加糖。