绿豆生吃能起什么作用呢？
绿豆在没煮熟的时候，吃生绿豆，能直接起到的很明显的作用就是退目赤肿痛、眼热目赤，还有口舌生疮。那我们如果口舌生疮，比如说口唇之间生了疮，或者嘴里边口腔溃疡了，也可以煮点生绿豆喝。这生绿豆怎么用啊，也不需要怎么加减，也不需要加上味料，也不需要加辣椒，就是抓上一把绿豆，洗干净了，然后用滚开的水一冲，一泡，闷上一个小时，这样也可以把这些的绿豆里面的有机酸、生物碱、矿物质，也能泡出来那么一点点，喝这个水也可以清热解毒。
这个绿豆的生品还是不怎么好吸收，还是不好消化，所以大家要是一口想吃很多绿豆，一锅绿豆都吃生着了，恐怕有些营养素还不一定吸收得了。所以中医临床使用上生绿豆的并不是很多，而且生绿豆它的作用，主要就是清余热、热毒、热盛，像热入营血的那种余热邪毒的证型，生绿豆还管点用。那么其他很多热重啊、热盛啊这些证型，我们是不怎么用生品的。