橄榄菜炒什么好吃？
我最爱吃的是这个 橄榄菜虾米炒饭+皮蛋瘦肉粥 我爱吃米饭，所以会经常做一些剩饭。有时候是早上把饭做好，中午和晚上吃。也有时候是前一天剩的米饭，直接放在电饭煲里面加热一下即可食用（南方人基本都会这样干吧）。但是普通的饭吃多了也会觉得腻啊，于是我就想能不能在米饭里加点料，让它变得更美味一些呢。。。然后就发现了这个秘密武器——橄榄菜！！！ 首先来介绍一下原料：隔夜米饭一大碗；鸡蛋一个；虾米小半碗；火腿丁一小匙；葱花适量；橄榄菜两茶匙 1.鸡蛋打散并倒入少许料酒去腥，加入火腿丁搅拌均匀备用 2.锅中放油，七成热时倒入蛋液，炒至凝固盛出备用 3.锅内放入少量油，将葱花，虾米炒香后放入两勺橄榄菜煸炒至出红油 4.随后放入隔夜米饭，快速翻炒至米饭松散并均匀裹上油脂 5.最后放鸡蛋和火腿丁翻炒均匀即可出锅 6.盛出的炒饭撒上白芝麻会更加好看哦~
接下来是我最爱的皮蛋瘦肉粥做法：
1、大米洗净加清水泡半小时左右，用保鲜膜盖好入冰箱冷藏过夜; 2、猪肉切碎成肉末，加入料酒，酱油拌匀腌制片刻;香菇泡发后切成丝;香菜剁细待用; 3、取砂煲或瓷煲，洗净擦干后倒入少量花生油，冷锅下大米和水大火煮开后转小火熬制; 4、待米熬制大约半个小时的时候，下入腌好的肉末，香菇继续熬煮至米粒开花； 5. 这个时候，可以准备煮粥的另一个步骤了：将皮蛋切成小块，用勺子压碎待用; 6、等到粥熬到9分熟的时候加入鸡精，香菜末，再倒入一点点盐和香油调味，最后把切好的皮蛋倒入粥中，盖上盖子焖一会就可以了