凉拌茶叶好吃么？
我喝多了，来答题了。。。 作为一个福建人，喝茶和吃茶都是日常。所以啊，这个拌茶叶不是个稀奇的吃法，只是外地朋友没吃过而已。 在我们这儿，有客来了，端上一碗刚泡好的热茶是待客的基本礼仪。要是觉得光喝茶有些枯燥无聊，那么不妨在茶水里浸一泡青菜、蔬菜，或者直接打一颗鸡蛋进去，让茶水变得鲜香诱人；要是觉得这样还不够有意思，那就在茶碗里搁点盐巴、辣椒、醋跟酱油，搅合搅合，调个味儿；要是这滋味还是不能令你满意，那就直接倒上酱油、蒜泥、香菜和花生米，来个全副武装。总之，你想怎么折腾都可以，最后的结果就是那茶汤从碧绿变成暗绿，从清透变得混浊，从芬芳变得辛辣。但无论怎样，这都是一道颇具当地特色的风味茗蔬。
不过话说回来，光用鼻子闻着香喷喷，用嘴巴尝起来却是索然无味的东西，那是没有灵魂的佐料。最好的方法莫过于将那看似平淡无奇的茶水倒进锅里，架在火上煮开，然后用筷子搅拌成糊状，冷却后舀一勺子放在碟子上，再浇上一层熟油，就等着它“美”滋滋地诱惑你吧！（PS：其实我是想说“美味佳肴”的……） 所以啊，题主说的这款美食，在我看来根本就不是个问题嘛！一个爱茶之人，会为了一杯可口的茶水，绞尽脑汁地想各种办法。而一个爱吃的人，也会为了一口吃得舒服，不停地更换食材和做法。如此相配，妙哉！