宜昌怎么做好吃？
1、排骨藕汤 来一碗香喷喷的排骨藕汤，是湖北人过冬天的标配啊！ 排骨藕汤的做法很简单，把新鲜的排骨用清水清洗干净，然后直接放进锅里加水炖就可以了。注意水不要放得太多，不然会影响排骨的口感。 在炖煮的过程中，记得要撇去浮沫。然后放入切好的藕块，适量的食盐和胡椒粉调味即可。出锅前尝一下味道，可以的话撒点葱花点缀一下。 这道排骨藕汤，味道绝对不一般。
2、排骨糊辣汤 既然排骨藕汤这么好吃，那排骨糊辣汤肯定也不差哦！ 跟排骨藕汤的做法差不多，只是需要在锅中多放些水，把泡好的米粉放进锅内煮。 待米粉熟后加入切碎的豆瓣酱、辣椒面等调味品，就可以舀进碗里趁热吃了。 喝一口暖暖的糊辣汤，浑身都暖暖的，特别舒服。
3、鱼糕鱼滑 别小看这鱼糕鱼滑，可都是鱼肉做的呢！ 做鱼糕鱼滑需要用鱼肉比较细腻的地方，去掉刺和鱼骨后用刀轻轻刮取鱼肉，再用刀剁成细泥状。 鱼肉中加入适量葱姜水和淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲（即有韧劲不容易散开）。 上劲后的鱼肉分成若干小团，搓圆按扁制成鱼糕或鱼滑。蒸锅上汽后放入蒸屉，上面铺上切好的葱丝，再把鱼糕放在上面，大火蒸制8分钟左右即可取出。 做好的鱼糕鱼滑白净Q弹，入口鲜香嫩滑，相当好吃。
4、凉虾 凉虾是由大米粉制作而成，形状有点像虾，所以被叫做凉虾。 把新鲜的大米浸泡在水中，盖上盖子蒸一个小时左右，直到大米变成糊状时关火，让凉虾冷却定型。 然后把做好的凉虾倒扣在盘子里，加入适量白糖，吃起来清清凉凉、糯叽叽的，很是过瘾。
5、热干面 湖北热干面的名气可不小。 做好的热干面颜色呈深棕色，表面光亮，且有油性渗出，芝麻酱的香味扑鼻而来。 吃的时候舀起一汤匙，拌入准备好的黄瓜丝、泡菜等辅料，再加上一勺酸酸辣辣的辣椒油，香得不得了。 不过在外面买的热干面总觉得不够劲道，还是自己做的好吃又放心。