煮粗米粉怎么煮好吃?
我平时很爱吃大米,但是家里老人很爱吃米粉。之前不觉得米粉有什么好吃的,后来因为要照顾老人饮食,就慢慢开始煮各种口味的米粉吃…… 结果,竟然被圈粉了!!!(我真是苦口婆心) 所以每次家里买米粉都是我负责煮饭~当然我也会煮很多种口味的,今天分享其中一种吧~ 【材料】 米粉 1包、水 适量、葱花/香油/盐/胡椒粉/辣椒油/酱油/醋/花生碎/榨菜/香菜等 【教程】 -步骤一- 烧开水,把米粉放进去煮熟,大概3-5分钟左右(别揉成团哦,这样会很难熟而且会影响口感)
-步骤二- 把刚刚煮熟的米粉用漏网捞出来放在碗里,备用。 我用的这个碗比较深,如果是比较浅的碗的话可以多加一些米粉进去。
-步骤三- 看自己要吃的口感的软硬度,加水或者高汤搅拌,尽量让每根米粉都沾上汤汁。 我用的是鸡汤做的汤底,所以汤汁会比较浓。如果使用清水做汤底的话,可以少加些盐来提味。
-步骤四- 加入自己喜欢的调料,我一般会放辣椒油、生抽、陈醋、胡椒、榨菜、花生米,再撒上一点葱花增加香味。 花生可以用花生油炸制,也可以买炒好的花生米。
-步骤五- 用勺子舀着吃就可以了,香喷喷的米粉就可以享用了。