怎么做白菜豆腐好吃？
今天刚做的这道白菜炖豆腐，清淡又鲜香味美，特别下饭！做法超级简单，厨房小白轻松上手哦 食材： 大白菜 1/2棵、老豆腐 300克、干辣椒 4个、花椒 一小撮、生姜 3片、大蒜 2瓣、香葱 2根、盐 适量 做法：
1.准备材料，豆腐切成约一指宽的小块备用；
2.热锅凉油，下入花椒小火煸炒至微焦后挑出来不用；
3.继续倒入干辣椒、姜片和蒜片炒香；
4.加入切好的豆腐块翻炒至微微上色；
5.加适量水，大火烧开后转小火炖煮五分钟即可；
6.加入切小段的大葱，调入适量盐即可食用啦~ 喜欢这道菜的朋友不妨试试看吧～
小贴士：
1.干辣椒根据个人的口味来放，我这里放了三四颗，吃起来比较香；
2.最后加葱段主要是起到点缀和调味的作用哈，不喜欢可以不加的；
3.豆腐下锅前最好先煎一下，这样更容易入味，而且不容易碎掉喔。 白菜炖豆腐是我家冬天常吃的一道菜，做法超级简单，鲜香美味又下饭！ 准备材料：大白菜半棵、豆腐一块（或者北豆腐）、木耳几朵，葱姜蒜少许 调料：盐、鸡精、生抽一勺、淀粉适量
步骤如下：
第一步：处理食材，豆腐切块，放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水后，均匀地裹上一层淀粉入锅煎至定型，盛出待用。
第二步：白菜切丝，木耳泡发后撕成小朵，小葱切段，姜切片，蒜拍扁去皮。
第三步：起锅热油，放入葱段、姜片、蒜粒爆香，放入白菜丝，煸炒至变软，加入适量清水煮开。
第四步：倒入木耳和豆腐煮几分钟，调入一勺生抽、盐和鸡精，淋入水淀粉收汁即可出锅装盘，撒上一把葱花装饰就可以了。