乌米饭特别好吃吗？
不请自来，乌米饭是真的挺好吃的！ 作为一个南方人（江西）对糯米制品简直没抵抗力……糯米鸡、八宝饭、年糕之类的是我最爱吃的食物之一。所以对乌米饭也非常喜欢~ 先来讲讲乌米饭的做法吧。制作过程也很简单。
1.将糯米淘洗干净，浸泡半小时以上，我用了一个晚上浸泡，第二天就蒸好了；
2.把准备好的莲子和薏仁（也可以不加）提前泡一个晚上，让它们充分吸收水分；
3.把泡好的莲子、薏仁放入锅中煮熟，煮熟后放到搅拌机打碎成粉状（尽量碎一些）；
4.把碾碎的莲籽和薏仁粉加入到糯米中，混合均匀之后上锅蒸煮，大概半小时左右就可以啦~
做好的乌米饭软糯可口，夹杂着莲子的清香味儿，一口下去满嘴糯香～配上自己做的桂花糖或者蜜豆更是棒极啦～ 除了单独吃之外还可以做成乌米糕~也是超好吃的哦～ 首先蒸熟乌米饭（大概半个小时），然后把干净的纱布浸湿，拧干之后铺到蒸屉上，把刚蒸好的乌米饭放到纱布上，轻轻压实，然后用保鲜膜盖住，保留蒸汽的温度，让乌米饭更蓬松柔软~ 最后在乌米饭上撒点白糖或者是红糖，放上一点干桂花，用盖子盖上，闷三分钟就可以了～ 这样的做法还可以做芋圆，也很好吃哒～ 总之这简单美味的乌米饭真的是怎么吃都好吃呀～你get到了吗？