柚子皮如何加工好吃？
一、制作柚皮糖 1.将削下的柚子皮切成小块，放在盐水里浸泡30分钟，这样可以去掉苦味；然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。（注意不要用力挤压）
2.把挤干水分的柚子皮放锅里，加少量红糖和适量水用小火熬半小时左右。（过程中要不断搅拌以防粘锅）
3.等到柚子皮变得透明且软绵绵的就可以盛出来了，趁热吃味道最好了！
二、腌制柚皮 1.准备一个无油无水的干净瓶子，把切好的柚子皮放入瓶中，加入生抽、老抽、冰糖和醋，拌匀后盖上盖子密封起来，放置在阴凉处腌6天以上即可食用。（期间最好翻动一下）
2.腌制好的柚皮取出冲净，晾干水份，下锅蒸5－8分钟左右就可以了。
三、熏炸柚花 1.把摘下来的柚花瓣清洗干净，再晾干水分（可以撕成小瓣会更入味）。
2.把晾干的花瓣倒入锅中，开最小火慢慢加热，并用锅铲不停的搅拌，直到全部变成金黄酥脆并且香气四溢后即可关火出锅啦！
四、炸柚皮丁 1.把洗好的柚皮切成块状或菱形片儿待用。
2.锅内倒少许油，加热至五成热时，把切好的柚皮丁放进去炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油啦！最后按个人喜好撒些白糖调味~ 五、香煎柚皮 1.把刮去表皮的柚皮切成薄片，加入适量的食盐和植物油抓匀腌制20分钟以上。
2.把腌好的柚皮用清水冲洗干净，并控干多余的水分。
3.热锅内放入少许植物油，然后将拭干的柚皮平铺在锅底，中小火煎至双面变色变软，就可以盛盘享用了～ 对了，煎完之后记得舔盘子哦～因为真的超级好吃！