清蒸大海螺好吃吗？
1.首先买来的海螺是已经处理干净的，只需要清洗一下就可以了。 2.在碟子里放上两勺生抽、一勺糖、葱花，红辣椒个三个就够（不喜欢的可以不放）搅拌匀了备用。
3.蒸锅上气以后把海螺放进去蒸四到五分钟的样子就可以了。
4.然后取一个小碗，倒上醋和香油拌均匀了蘸水准备好了就可以开吃了！
5.其实做法很简单，主要就是要控制好火候和时间，蒸久了肉会老的吃起来不好吃。
6.我买的这种海螺个头不大，壳也不厚，很容易开口的，用工具挑出来肉就很方便了。如果你买的海螺个头大，建议用牙签或者尖头细小的针挑出来，这样不会伤到手哦~~ 喜欢重口味的可以加少许麻酱，但是我觉得加多了会苦，就不放出来了。
海蜇皮的凉拌做法也简单：
1.切薄片 用凉水浸泡几个小时，中途多换几次水（目的是为了去除咸味）
2.把泡好的海蜇皮挤干水份放在碗里，倒入生抽、白醋、白糖、辣椒油拌匀即可 小贴士：如果想让颜色更好看可以加点剁辣椒或小米椒圈。 这两种食材都比较容易购买，而且营养丰富，喜欢的小伙伴们可以做做看哦～