哪种汤圆馅好吃?
这个我可太有发言权了! 我作为一个在西南地区混了多年的东北人,对各种汤圆的馅儿可以说是见识广博。 啥四川的辣汤圆、广东的咸汤圆、浙江的八宝汤圆,甚至是云南的玫瑰汤圆,我都吃过。 所以这个问题,让我来答,那是相当合适的。 先给你们上图,这俩是我最喜欢的两个口味的汤圆,一个黑芝麻馅儿的,一个是红豆冰沙馅儿的,都是香甜细腻的类型,而且皮也糯的一比。
再来说各地比较著名的汤圆,我吃了之后的感受。 首先说最火的流沙汤圆,广东的特色,说实话,我在很多个餐馆里吃到的流沙汤圆,确实都不咋地,又咸又齁,不是特别美味。但是,我在广州的菜市场里买的流沙汤圆,是真的不错哦~皮薄馅大,而且不腻人。 还有云南的玫瑰汤圆,带着淡淡的玫瑰花香,味道也是甜的,喜欢花香味的女孩子可以考虑入手。
下面就要说到我最喜欢的两种汤圆啦! 一种是甜汤圆,又称茶圆,是江浙一带的特色,用糯米粉搓成圆圆的小球,放入烧开的茶汤里煮熟,放凉后加入白砂糖搅拌至融化,就变成甜甜的汤圆了。我在苏州茶馆里吃到的是带坚果颗粒的茶汤圆,嚼起来很有口感。
另一种是辣汤圆,就是四川辣汤圆,是用辣椒油、花椒油调拌着吃的,我是在成都宽窄巷子里的一家老字号吃的,好家伙,一大盘红彤彤的油泼辣子,铺在那薄薄的糯米皮上,看着就过瘾。咬开皮,香甜的糯米夹着辣椒油的香辣,那种感觉很奇妙,爱吃辣的绝对要试试。
除了我这五个代表性的汤圆之外呢,还有很多其他的风味汤圆,像什么驴打滚、奶黄包、菠萝包,也都是很好吃的。 如果我饿极了,自己在家闲来无事的时候也会做上一顿。
买一些猪板油或者五花肉,熬成猪油渣,掺和着豌豆面(也叫豌豆粉)调成糊状,然后搓成小球,下锅煮熟透后,蘸着白糖吃吃起劲儿。 或是做一道汤团儿,用冷水和面,揉成小团子形状,放进锅里煮熟。
当然最好的方式是,直接买现成的速冻汤团,煮好了放糖,一口爆浆的感觉美妙极了。 好啦分享就到这里了,你们那里有什么特色汤圆呢?欢迎一起和我交流呀~