宽四季豆怎么做好吃？
清炒是最简单的做法，也是最好吃的做法之一。 准备一把新鲜的四季豆，清洗干净之后去掉两头，然后掰成两段。 小米椒切圈、大蒜拍扁后再改刀切成蒜末备用。 锅内烧水，水开后加入1勺盐，再把四季豆倒入锅中焯水2分钟。 然后把焯好水的四季豆捞起来控干水分。 不粘锅烧热后淋入食用油，把小米椒和大蒜放入锅中炒香，再把切好的四季豆倒进去翻炒均匀。 最后调入适量生抽和鸡精，用筷子拌均匀就可以出锅了。这样一锅简单又好吃的清炒四季豆就做好啦~
当然，也可以加入肉片一起爆炒，口味更香浓。不过要注意在爆炒的时候控制好时间，免得肉类太老。 除了清炒外，四季豆还可以做汤喝。 准备适量的四季豆、鸡蛋以及配料等。先煎一个荷包蛋备用。 起锅热油，爆香葱花后放入切好的四季豆，加入适量的食用盐调味，然后翻炒至断生。
接下来，沿锅边淋入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿。 最后把煎好的荷包蛋倒入锅中，撒入胡椒粉提香，大火收汁即可。一碗鲜香四溢的四季豆鸡蛋汤就做好啦！